Côtes de Bergerac Blanc Moelleux 2015

48,00 €

TTC - Hors frais de livraison

Carton de 6 bouteilles de 75 cl, soit 8,00 € la bouteille
Récompense(s) 

Médaille d'Or au Concours Général Agricole de Paris 2016.

Médaille au Concours des Vins d'Aqitaine de Bordeaux 2016.

Médaille d'Or au Concours des Vins de la Région de Bergerac 2016.

 

Fiche technique 

Cépages : 56  %  Sauvignon Gris et 44 % Sauvignon Blanc.

Sols : argilo siliceux et boulbénes.

Rendement : 42 hl/ha.

Degré d'alcool + sucre : 12° + 3,2° = 15,2°.

Avis de l'œnologue 

Ce vin a la  robe jaune pâle et des nuances d'or gris.

Son nez pourrait se confondre avec celui d'un sec : zeste d'agumes, pointe de feuille de tomate et de groseille à maquereaux. Il se révele au fil de l'aération.

La bouche est gourmande, subtile, sans aucune lourdeur : parfait équilibre entre la surcrosité et l'acidité. Des notes de pêche blanche dominent la finale, accompagnées de cette touche de zeste d'agrume qui en finale, donne matière et richesse à ce vin.

C'est un Côtes de Bergerac Moelleux, plaisir et gourmand, à boire bien frais, sans complexe, à l'apéritif, sur les viandes blanches ainsi que des toasts de foie gras ou bien des rillettes d'oie.Le mariage est réussi avec les fromages  à pâte persillée (Bleu de Bresse ou d'Auvergne ainsi que le Roquefort). Il accompagnera également une tarte aux pommes ou des fruits rouges telles que les fraises ou les framboises nature ou bien en salade de fruits de saison.

A déguster sans modération !!!...

Température de consommation : 6° à 8°.